In fiecare vara cand apareau rosiile si ardei abia asteptam sa mananc din nou mancarea asta delicoasa, plina de arome, care pentru mine e ca laptele matern pentru bebelusi. :)) Cu mancarea asta am crescut si nu ma satur niciodata de ea.
Avem nevoie de: - 650g de rosii bine coapte
- 4 Ardei galbeni
- 200g de telemea de vaca
- 1 ou intreg
- 1 lingura de ulei
Prima data se toaca ardei in bucati mici.
Intr-o tigae se pune o lingura de ulei peste care se pun ardei.
Se lasa sa se prajeasca bine. Rosiile se toaca si se rastoarna peste ardei.
Se lasa sa fiarba bine pana incepe sa iasa sucul din rosii.
Se adauga branza telemea taiata in bucatele mici.
Se mai lasa un pic sa fiarba circa 10 min, dupa care se pune peste oul batut.
Se ia de pe foc si se serveste fierbinte cu paine.
Pofta buna!
